La cuisine vietnamienne
La cuisine au Vietnam est riche et diversifiée avec quelques 500 plats nationaux . Elle est vitaminée et pauvre en calories ! La cuisine vietnamienne Le riz est caractérisque de la culture vietnamienne et on le retrouve dans de très nombreux plats. Le “nuoc mắm” fabriqué au Vietnam accompagne un bon nombre de nos plats. Le “nuoc mắm” est une sauce fabriquée à partir d’anchois macérés dans de la saumure. L’influence maritime se retrouve en cuisine avec de nombreux fruits de mer et poissons. La nourriture au Vietnam est exquise et peu onéreuse. Beaucoup de petites échoppes parsèment les rues et il est possible de s’y restaurer à très bon marché sur le trottoir, assis sur un petit tabouret. Mais il existe aussi quantité de très bons restaurants ‘gastronomiques’ dans les grandes villes comme Hanoi, Ho Chi Minh où l’on propose une nourriture raffinée à l’image du pays. Le petit-déjeuner est composé du Pho (au boeuf ou au poulet) ou de riz gluant. Le déjeune